Algo que gosto de fazer é visitar vinhedos. Gosto muito de estudar os processos utilizados por cada vinícola, apesar de serem bem parecidos. E claro, também aprecio suas degustações.
Uma vez em Carmelo, cidade vizinha a Colônia del Sacramento, não poderia deixar de conhecer pelo menos uma vinícola.
São sete que existem por lá e a maioria já com mais de cem anos e cuidadas pela quarta geração das famílias. Eu visitei duas sendo uma delas, Cerros de San Juan, uma estância histórica com alguns prédios de pedras e outras em ruínas. Ela é a mais antiga cuja data remonta à 1854.
Atualmente ela é Patrimônio Histórico do Uruguai e produz também além do vinho, mel e azeite. Claro que eu não poderia deixar de caminhar pelo local. Na verdade, faria isso o dia inteiro, se fosse possível, pois como num passe de mágica, parece que você é transportado para o século passado. Se estiver por lá, não deixe de conhecer. E um brinde a isso...
O cenário do vinhedo é um show à parte
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